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2009/02/09

鹿肉再び 山ワサビとともに

また鹿肉を頂きました!今度はフィレとモモですよ!

フィレを焼きます。非常に小さいです。

Dscn1574

今度は北海道の山ワサビとともに頂きます。

Dscn1576

なんて柔らかいんでしょう。

白パンを初めて食べたハイジの気持です。

激しく高級感が漂います。

山ワサビが合います。

次はモモ肉はバターで軽く焼いてロースト的な感じにして、

山ワサビ

Dscn1578_3

やばいですよ。

味覚の真珠湾攻撃ですよ

Venson1

クリックで拡大できます。画面いっぱいの鹿肉をお楽しみください。

こってりとしたバター風味のモモ肉に山ワサビのツンとした辛さがたまりません。

霊長類の王者に生まれてよかった!

山ワサビって北海道の自生なのかと思ったら、ホースラディッシュが野生化したものなんですね。確かにワサビというのに白いし、それっぽいなと思ってたんですが。そりゃ肉に合いますわ。山ワサビ、お蕎麦にも美味しいです。

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コメント

baldhatterさんとこ経由で来ました。

鹿肉、おいしいですよね。

ウチは昨年夏、鹿肉と熊肉、体験しました。

Buckeyeさん、はじめまして
鹿肉は思った以上に好評です。

熊肉はまだです。食べたいですね

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