最後の鹿肉 頂きました。
最後の鹿肉、頂きました。
まずはタン
まんまです。でろ～んって擬態語がぴったりです。
深海生物のようです。
半冷凍状態で皮を削いで薄切りにせよということでしたが、全解凍させてしまいました。
切り難い。かなり塩で厚く焼いてしましました。
タンはエゾ鹿でもタンですな。特有の風味がなくコリコリしてます。
最後に残ったロースはトマトシチューに
決め手はナツメグです。
トマトとのほのかな酸味と鹿の風味が絶妙です。
こんな感じで食べました。パンが切れてたのでコストコのベーグル。
鹿さん、今年もありがとう！ 来年もヨロシクね！
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＞タン
うわ。ほんとにまんまですね！
投稿: おじゃま丸 | 2009/03/17 18:19
今度手に入ったらメール添付で送ってくれるって言ったじゃないですかぁ...。
> 深海生物のようです
私は、ベークライトで固める前のアダムかと。
投稿: baldhatter | 2009/03/17 20:00
おじゃま丸さん、どうも
ええ。まんまです。検死官の気分です。
baldhatterさん、どうも
＞今度手に入ったらメール添付で送ってくれるって言ったじゃないですかぁ...。
添付後の「解凍」方法が問題でして…申し訳ありません。
＞ベークライトで固める前のアダムかと
ああ食べちゃいました。補完計画が…
投稿: 竹花です。 | 2009/03/17 21:48