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2009/11/24

紫花豆のグラッセ

この豆のグラッセをテレビでやっていたので買いたいなと思っていたら、昨日、札幌大通りの地下街に丸井のきたキッチンがあり、寄ったらありました。

煮豆のグニャグニャの食感がどうも嫌いなのですが(だったら買うなよ)、洋酒入りって入ってるし試しに買ってみました。

花ぐるめの花豆のグラッセです。1個840円です。
Dscn2474

生キャラメルみたいに木の箱に入っています。

開けるとビニール袋に黒光りするブツが入っています。
Dscn2477

皿に入れてみました。
Dscn2478
黒光りするブツ4粒。

食べると、マロングラッセみたいないい感じの歯ごたえと甘みです。最後に洋酒の風味がきます。

これは今までの煮豆と違います。品のいい菓子になってます。

昨日、トリトンで初めて生の鱈の握りを食べました。マグロ祭りで各種マグロと、生サバを食べました。サバ最強。

今日、近くのパン屋さんの砂糖で煮た生姜の粒入りパンがすごくうまかったです。

ここ数日はかなり満足。

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コメント

「紫花豆? なんて読むんだ?」と思ったのですが普通に「むらさきはなまめ」でよかったんですね。豆は皮があって煮崩れしにくそうなので、栗よりも作るのは簡単なのかも知れませんね。お酒が入ってるみたいだけどアルコールアレルギーは大丈夫ですか?

おじゃま丸さん、どうも
>お酒が入ってるみたいだけどアルコールアレルギーは大丈夫ですか?
アルコール分は吹き飛んでるので大丈夫です。

そっかー。隊長ってアルコールダメだったんですねー。

子どもの頃は、グラッセってマロンしかないものと思ってました。

baldhatterさん、どうも
アルコール飲料を飲むと全身痒くなります。
味としてもスタウト、ジントニック、白ワインみたいにアルコール味が消されてるのでないと無理です。

某もマロングラッセしかないと思ってました。最近栗の甘露煮の黄色は着色料だと知りました。

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