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2010/02/11

わさびめしは確かにうまい

「とんねるずのみなさんのおかげでした」のキタナシュランでやってた「わさびめし」はたしかにうまいです。やったことあります。

北海道のスーパーなら普通に売ってます。農家で栽培してます。

ただ蝦夷ワサビと言わずに、「山わさび」といいます。刺身にも使いますし、蕎麦のつゆにも入れます。

西洋わさび(ホースラディッシュ)なので肉にも合います。

以前エゾシカ肉と食べましたが絶品です(鹿肉再び 山ワサビとともに)。

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