今日は鹿肉の刺身！

ヒャッホウ！

また鹿肉を頂きました！

小鹿の肩ロースだそうです。

薄く切ってスライス玉ねぎを散らしました！

生姜醤油で食べてみました。

なんと！！肉の臭みがまるでない！

マグロのような旨みですがマグロでない。やはり肉！

こたえられない味です。

小鹿とそれを狩ってくれた人に感謝。