フローズンヨーグルトを生クリームを使わずに→失敗

暑いのでフローズンヨーグルトを作ってみようと。あまり生クリームが好きではないのでクリームを使ったどうなるものかためしてみました。

材料

ビヒダスとコストコで買ったニュージランド産巨大クリームチーズ。チーズが碇とはこれいかに？

レンジで少し溶かしてホイップ！

ヨーグルトを混ぜてさらにホイップ！

冷凍庫にドン！数時間では固まらず暑い昼に間に合わず、

十数時間の夜に固まりました。

翌日の昼まで待ちました

見た目はそれっぽい。


アイスクリームみたいに粘りがたりませんな。油分が乳化してないせいかかき氷ぽいシャリシャリ感が。卵黄を入れるべきだった？そもそも油分が少なかったのか。

味はチーズ味でいいですが、失敗じゃ！

本業の人はえらい。