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2010/08/11

フローズンヨーグルトを生クリームを使わずに→失敗

暑いのでフローズンヨーグルトを作ってみようと。あまり生クリームが好きではないのでクリームを使ったどうなるものかためしてみました。

材料

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ビヒダスとコストコで買ったニュージランド産巨大クリームチーズ。チーズが碇とはこれいかに?

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レンジで少し溶かしてホイップ!

ヨーグルトを混ぜてさらにホイップ!

冷凍庫にドン!数時間では固まらず暑い昼に間に合わず、

十数時間の夜に固まりました。

翌日の昼まで待ちました
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見た目はそれっぽい。
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アイスクリームみたいに粘りがたりませんな。油分が乳化してないせいかかき氷ぽいシャリシャリ感が。卵黄を入れるべきだった?そもそも油分が少なかったのか。

味はチーズ味でいいですが、失敗じゃ!

本業の人はえらい。

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コメント

ダメでしたか。まあフェイリアーはサクセスのマザーと言いますし
今日はこちらはあまり暑く感じません。2、3日前に実家に電話しましたが、なんだか東北のほうが暑いみたいでした

おじゃま丸さん、どうも
まったくもって駄目でした。
>フェイリアーはサクセスのマザーと言いますし
ルー大柴ですか、セニョールセブンローリング、エイトスタンドアップの精神で頑張ります!
昨日は暑かったですが、今日はそうでもなかったです。とかいって4ヵ月後には零下です。最悪でござる……

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