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2012/01/11

鹿肉ローストビーフ

シカのもも肉の良いのが手に入ったのでやってみました。

バターとにんにくで表面を炒めてオーブンに突っ込んで1時間。

201201111712000_2
ローストビーフぽい満足の出来。

塩と粉わさびで食べました。粉わさびの原料はホースラディッシュ(西洋わさび)です。

焼き肉よりうまい。

オーブンの火加減と加熱時間が重要なのですが、

http://cookpad.com/recipe/1432145

このレシピが参考になるかと思います。

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