蝦夷山わさびを食べる。
蝦夷山わさびは道民の味。これは緑のわさびじゃなく、このわさびは白いです。
お茶漬けと湯葉で食べました。
北海道で自生してるらしいですが、実は西洋わさび（ホースラディッシュ）だそうです。
お茶漬け最高です。
ショウガとわさびを合体させたような感じです。（普通のおろし金でするからなのか）
コストコに行ったら湯葉があって買ってきました。
NHKの朝イチで放送したレシピで作った和風ジュレが残ってきたので、試しにのせてみたら、殊の外よかったです。湯葉と山わさびはかなり合います。湯葉特有の臭みを感じません。これは正解。
この湯葉も豆乳に浸かっていてシットリしてたのもよかった（だから買ってきたのですが）。
追記：生のカツオが安かった（タイムスクープハンターみたいに3両もしなかった）ので、塩カツオにしてもお茶漬けにしてみました。
（ダシを最後にかけてしまったために、汚い写真ですが証拠と言うことで）
山わさびはお蕎麦にも良いですし、鹿肉とか牛肉のローストやステーキにも合います。
 山わさび、北海道産（約70～100g前後） |
山さわびの醤油漬けもいいです↓
 金スマで放送された 北海道の山わさび醤油漬 【瓶入】 |
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