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2012/05/12

蝦夷山わさびを食べる。

蝦夷山わさびは道民の味。これは緑のわさびじゃなく、このわさびは白いです。

お茶漬けと湯葉で食べました。

北海道で自生してるらしいですが、実は西洋わさび(ホースラディッシュ)だそうです。

お茶漬け最高です。

2012051215270000

ショウガとわさびを合体させたような感じです。(普通のおろし金でするからなのか)

コストコに行ったら湯葉があって買ってきました。

2012051215270001

NHKの朝イチで放送したレシピで作った和風ジュレが残ってきたので、試しにのせてみたら、殊の外よかったです。湯葉と山わさびはかなり合います。湯葉特有の臭みを感じません。これは正解。

この湯葉も豆乳に浸かっていてシットリしてたのもよかった(だから買ってきたのですが)。

追記:生のカツオが安かった(タイムスクープハンターみたいに3両もしなかった)ので、塩カツオにしてもお茶漬けにしてみました。

2012051219490000

これはたまらん。

(ダシを最後にかけてしまったために、汚い写真ですが証拠と言うことで)

山わさびはお蕎麦にも良いですし、鹿肉とか牛肉のローストやステーキにも合います。

山わさび、北海道産(約70~100g前後)

山わさび、北海道産(約70~100g前後)
価格:262円(税込、送料別)

山さわびの醤油漬けもいいです↓

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