塩ヨーグルトにキュウリを漬けてみた さっぱりしてる
朝イチで塩こうじの次は塩ヨーグルトだと言っていました。本当かと思って塩ヨーグルトにキュウリを漬けてみました。半日後に食べてみました。
これはいい。
塩とヨーグルトだけでこれだけコクが出ますか。しかもさっぱりしている。タモさんが餃子にニラは入れないというのでやってみたら確かにうまかった。餃子とも合うヨーグルト漬けキュウリ。
ビフィズス菌はO-157の感染を抑制するらしいです。だったらヨーグルトは浅漬けの「素」にもってこいじゃないですか。
http://www.riken.go.jp/r-world/info/release/press/2011/110127/detail.html
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コメント
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塩ヨーグルトをソース代わりにピザに塗って、チーズとちりめんをのせて焼くという友人がいました。
ちょっと和風に出来上がるそうです。
ぷるはヨーグルトにおから混ぜて食べています。
産業廃棄物と言われてしまいましたね。
大好きなのに。
投稿: ぷる 塩最強！！！ | 2012/11/25 23:48
ぷるさん、どうも
ヨーグルトにおからも斬新ですね。
おからは美味しいですね。
投稿: 竹花です。 | 2012/11/26 10:29