保温鍋シャトルシェフ(5)を使ってロブスターの殻から出汁を取る
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コメント
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最後は殻を油で揚げて砕いてふりかけにすれば、すべていただけますなw
ロブスターは、いままで二回しか食べたことがなく
更に一回目が、90年代の激辛ブーム時代でまだ日本ではあまり見かけなかったハバネロが大量に入った料理だったのであまりいい印象がないですが…
投稿: なお | 2015/12/26 11:47
なおさん、どうも
辛いのが合うのはザリガニだと思います。ハバネロは食べる凶器ですからね。
今度は醤油かバターでどうぞ。
投稿: 竹花です。 | 2015/12/26 13:15