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2016/03/05

保温鍋シャトルシェフ(12)で南海鶏飯を作る

鶏肉のモモ肉が安かったので南海鶏飯を作りました。

簡単な割に良い感じにできます。

炊飯器にすべて入れて炊きあげる方法もありますが、せっかく保温鍋があるので敢えて鶏は先に茹でておくレシピで調理します。

このレシピだと鶏肉を茹でるのが結構面倒くさいですが、保温鍋あると簡単です。モモ肉を沸騰した保温鍋で2分ぐらい茹でてあとは保温器に入れっぱなし(30分ぐらい)。あとはレシピに従って作ります。

タレはナンプラー入れなくてもなんとかなります。

そして完成。

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タレの染みこんだご飯が格別です。

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