「偽」バッファローチキンを作ってみました

もうすぐクリスマスです。ケンタッキーは高嶺の花です。

バッファローウィングなる鶏肉料理が好きです。甘辛いのがぐっときます。

本格的なレシピを見つけましたが（リンク）、美味しそうですが面倒くさいです。

さらにググり、簡単なレシピも発見しました（リンク）。

揚げずにグリル。トマトとタバスコならば、ケチャップと豆板醤で代用できそうです。

人生と家庭教師は「トライ」です。

ドラムスティック（１００ｇ５０円だったかな）にケチャップを浴びせます

ケチャップをたっぷりと

次に豆板醤


これです。かなりぶち込んでみました。

ドラムスティックと混ぜあわせます。

赤いです。３倍速そうです。

オーブンで焼きます

暇人なので１８０度６０分くらいやってみました。

完成！


室温が低いので湯気がたちこめます。

「偽」鯖の押し寿司を作ります

鯖の押し寿司が大好きです！回転寿司で食べてからはまりました。

負け組みの拙者は、これを家で作れないものかと考えました。

レシピを発見しました（★☆さば寿司レシピ☆★）

活きのいい鯖ですか（遠い目）･･･

〆鯖高いし…

ここは安い冷凍鯖でチャレンジです。焼いた鯖を合わせ酢に漬ける方向で。

偽装鯖の押し寿司です。

まず鯖を焼きます。

表面焼きすぎ？気にしません。

合わせ酢に漬けます。

スプーンで上にも酢をかけてみます。1時間ほど放置（途中で1回ひっくり返します）。

鯖と酢飯を昆布で巻きます（昆布はお米（もち米少々）を入れて炊いてフニャフニャ状態）

すのこ→ラップ→昆布→鯖→酢飯の順番。

これを四角く巻きます。

ご飯が多すぎると…

はみ出します。

これから押します。押し寿司のお米のみっちりを出したいと思います。

我ながら馬鹿ですが、有効な方法です。

左右をレンガで押さえ上下にまな板。そして上から鉄アレイ。
アジアのどこかの軍隊がやりそうな前線でやりそうな方法です。

数時間放置

輪切りにします。1つ昆布が脱落しました。

接写するとこんな感じで

こんな感じです。

味は…悪くはないですが、完全にニセモノです（笑）。

勝ち組の方には〆鯖をオススメします。

窓ガラス用断熱シートを貼ってみた

灯油が高いです。電気代も上がるとのこと。

窓ガラスに断熱シートを貼ってみました。宣伝では室内温度が１～２℃アップするそうです。

暖房費の節約になります。

ホーマックで買ってきました。

水で濡らすとそのままガラスに貼れるものもありますが、両面テｰプを使う方が安かったのでこちらに。

居間の窓。

これに貼ります。

貼り付け完了。1時間くらいかかりました。

スリガラスみたいに見えなくなりました。夕暮れです。